๐ฏ ๋งค์ผ ‘๊ฟ ํ์์ ’์ ๋๋ผ์ด ํจ๊ณผ 10๊ฐ์ง
๊ฟ์ด ๋ชธ์ ์ข๋ค๋ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ๋ง์ด ๋ค์ด๋ดค์ง๋ง, ์ ํํ ์ด๋ป๊ฒ ์ข์์ง์ ๋ํด์ ์ ๋ชจ๋ฅด๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ค๋ณด๋ ๋๋ถ๋ถ ๊ฟํ๋ฉด ์ ๋ง์ ๋ค์ ๋ ๋ง์๋ ๊ฒ ์ ๋๋ก๋ง ์๊ณ ์๋๋ฐ์.
์ฌ์ค ์์ฐ์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๋ ์ฒ์ฐ ๊ฟ์ ์ค๋์ ๋ถํฐ ๋ค์ํ ์น๋ฃ์ ๋ก ์ฐ์ฌ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ์ค์ธ์ ์ค๋ ์ ๋ถํฐ ๊ฟ์ ํจ๋ฅ์ ์ ์๊ณ ์์๋ ํฐ๋ผ ์ฌ๋ฆผํฝ ๊ฒฝ๊ธฐ๋ฅผ ํ ๋ ์ด๋ ์ ์์ ๊ธฐ๋ก ํฅ์์ ์ํด ๊ฟ๋ฌผ์ ๋จน์๋ค๋ ๊ธฐ๋ก๋ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ผ ๋งค์ผ ๊ฟ์ ํ์์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ด๋ค ๋ณํ๊ฐ ์๊ธธ๊น์?
๊ทธ 10๊ฐ์ง๋ฅผ ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
- ์ผ์ฆ๊ณผ ํต์ฆ ์ํ
์ฝํํ๊ฒ ๋ํ์ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, ๊ฟ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ ์ฐธ๊ฐ์๋ ๋ช ๋ถ ์์ ํต์ฆ์ด ์ํ๋๋ ๊ฒ์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
๊ฟ๋ฌผ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ๊ด์ ํต์ฆ์ ์ํ ๋ฐ ์๋ฐฉ์ ์ํด ๊ถ์ฅ๋๋๋ฐ์.
๊ทธ๋ฐ์๋ ํธ๋ํต์ด๋ ๋ง์ฑํต์ฆ์ด ์๋ค๋ฉด ์์ํ์ ๊ฟ์ ๋ํด๋ณด์ธ์.
์งํต์ ๊ฐ ๋ ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ถ์ ์ง์ ํฅ์์ํค๊ณ , ๋ ๋ง์ ์๊ฐ์ ํต์ฆ ์์ด ์ฌ๊ฐ์ ์ธ ์ ์๋๋ก ๋์์ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ธฐ์นจ์ ์๋ฐฉํด ์ค๋ค.
ํ์ ๊ธฐ ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฟ๋งํผ ์ข์ ์ฝ์ ์์ต๋๋ค.
์ธ๊ณ๋ณด๊ฑด๊ธฐ๊ตฌ์์๋ ๋ฐ๊ฐ์ด ๋ชฉ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๋ ์ํ์ ๋ก ๊ฟ์ ์ง์ ํ ๋ฐ ์๋๋ฐ์.
๊ฟ์ ํญ์, ํญ๊ท ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด์ ๊ฐ๊ธฐ๋ ๋ ๊ฐ๊ฐ์ ๊ฐ์ผ์ ์ผ์ผํค๋ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค๋ฅผ ์ซ์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋, ๋ฐ๋ปํ ๊ฟ๋ฌผ ํ ์์ ์ธํ์ผ์ ์ํ์์ผ์ฃผ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
์ด ๋ํ ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ์ ๋ง์ ์ธ์ฐ๋ ํญ์ ์์ฉ์ ๊ฒฐ๊ณผ์ธ๋ฐ์.
์ผ์ฆ์ด ๋ํด์ง๋ฉด์ ๊ธฐ์นจ๋ ๊ฐ๋ผ์๋๋ค๊ณ ํ๋, ๋ชฉ์ด ์ํ ๋ ๊ฟ๋ฌผ์ ๋ง์๋ผ๋ ์ด๋ฅด์ ๋ค์ ์กฐ์ธ์ ๊ดํ ๋์จ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
- ๋๋ถ๋ฃฉํ ๋ณต๋ถํฝ๋ง ๋ฐฉ์ง
๋ณตํต์ด๋ ๋ณต๋ถํฝ๋ง๊ฐ์ผ๋ก ๊ณ ์์ค์ด๋ผ๋ฉด ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ์ ๊ฟ์ ํ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
๊ฟ์ด ๋ฑ์์์ ๋ถ๊ธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐ์ค๋ฅผ ์คํ์์ผ์ฃผ๋ฉด์ ์ ์ ํ๋ฉด ๋ชธ์ด ํจ์ฌ ๊ฐ๋ฟํด์ง๋๋ค.
- ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๊ฐ์
๊ฟ์ ํญ์ฐํ์์ฉ์ ์ธ์ ๊ฐ๋ถํฐ ํ๋กํด๋ฆฌ์ค๋ผ๋ ๋จ์ด์ ํจ๊ป ๋ง์ด ์๋ ค์ง๊ธฐ ์์ํ๋๋ฐ์.
ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ ๋๋ถ์ ์ ์ ๋์ ๊ฟ์ ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถฐ์ฃผ๋ฉด์ ํ๊ด ๋ฒฝ์ ๋ ธํ๋ฌผ์ด ์์ด๋ ๊ฒ์ ๋ง์ ๋๋งฅ๊ฒฝํ๋ฅผ ์๋ฐฉํด์ค๋๋ค.
- ์ฌ์ฅ๋ณ์ ์๋ฐฉํ๋ค.
๊ฟ์ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ์ฌ์ฅ์ ๋ณดํธํ๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ด ์ค์ด๋ ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ฅ ๋ง๋น์ ๋์กธ์ค์ ์ํ์ด ์ค์ด๋ ๋ค๋ ๋ง์ด๊ธฐ๋ ํ๋ฐ์.
์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๊ฐ์ง ์ฐธ๊ฐ์๊ฐ ๋ฌผ์ ๊ฟ 2ํฐ์ ์ ์์ด์ ๋ง์ จ๋๋, 2์๊ฐ ์์ ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๊ฐ 10% ๊ฐ๋ ๋ฎ์์ก๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
- ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ด ๋์์ง๋ค.
๊ฟ์ ๋งค์ฐ ๋ ํนํ ์ฑ์ง ์ค์ ํ๋๋ ๋ฐ๋ก ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํ์์ผ์ค๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฐ๋ก ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋, ๊ฐ์ข ํจ์๊ฐ ํ๋ถํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ธ๋ฐ์.
์ฌ์ง์ด ๊ฟ์ ํญ์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ ์ฆํ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ๋ ์๋๋ฐ, ๋ชธ ์์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๊ฐ ๊ฟ๊ณผ ์ง์ ์ ์ดํ๋ฉด ๋ฐ๋ก ์ฃฝ๋๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ ๊ณผํ์๊ฐ์ ๋ง์ด ๋์๋ ์ผํฌ์ ํจ๊ณผ ๋๋ถ์ธ๋ฐ์.
๊ฟ์ ๋์ ์คํ ํจ๋์ด ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์๋ถ์ ๋นผ๋ด๋ฉด์ ๋ฐ๋ฉธ์ํจ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
- ์๋์ง๋ฅผ ํฅ์์ํจ๋ค.
์์ํ์์ธ โ์ ๋์ ์ฌ์คโ๋ ๊ฟ์๋ ์ฐํ๋ฐฉ์ง์ ๊ฐ ํ๋ถํด ํ์ก ๋ด์ ๋น๋ ์์น์ ์ธ์๋ฆฐ ์์น๋ฅผ ์ค๋ ์ ์ง ์ํจ๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
์ฆ, ๊ฟ์ ๋ชธ์์ ์๋์ง๋ฅผ โ์ฒ์ฒํ ๋ฐฐ์ถํ๋ ์ฐ๋ฃโ ๊ฐ์ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
๊ฟ์๋ 1ํฐ์ (21g)๋น ์ฝ 17g์ ํ์ํ๋ฌผ์ด ๋ค์ด ์๋๋ฐ์.
์ด ์ ๋ ์์ ํผ๊ณคํ ๋ชธ์ ํ๋ณตํ๋ ๋ฐ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋์ ์ด๋ ์ง์ ์ ๋จน๊ธฐ ์ข์ ์์์ ๋๋ค.
- ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ํจ๊ณผ
์ฒด์ค ๊ฐ๋์ด๋ผ๋, ๊ฟ์ ์คํ ๋ฉ์ด๋ฆฌ ์๋๊ฐ์? ์๊ฐํ๊ฒ ์ง๋ง ์๋ฆฌ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
๋ฌผ๋ก ๊ฟ์ ๋น๋ถ ํจ๋์ด ๋์ง๋ง ์ธ๊ณต์ ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง ์คํ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅธ๋ฐ์.
์ฒ์ฐ ๊ฟ์ ๊ณผ๋น๊ณผ ํฌ๋๋น์ ๋จ๋น๋ฅ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
์ฒ์ฐ ๋น๋ถ์ ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ฃผ๊ณ , ๋จ๊ฒ์ ์ต์ ์ํค๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋์ ๋จ ์์์ด ๋จน๊ณ ์ถ์ ๋ ๊ฟ์ โ์กฐ๊ธโ ๋จน์ด์ฃผ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค.
- ๋ ์ ๋ฐฐ์ถ ํจ๊ณผ
์ฌ์ค ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ง์ ๋ ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด์ ์ด๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ ์ ๋ฌผ๋ก , ์จ๊ฐ ์คํธ๋ ์ค๋ ํผ๋ก ์ญ์ ๋ชธ ์์ ์ ์ง ์์ ๋ ์ ํน์ ๋ ธํ๋ฌผ์ ์๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ณ๋๋ฐ์.
๋ฐ๋ปํ ๊ฟ๋ฌผ ํ ์์ ๋ง์๋ฉด ๋ชธ ์์ ๋ ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๊ฒ๋ค๊ฐ ๊ฟ๋ฌผ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ์ฝ๊ฐ๋ง ์์ด์ฃผ๋ฉด ํด๋ ์์ฉ์ ๋์ผ ์ ์๋๋ฐ์.
๋ ๋ชฌ ์ญ์ ์ด๋จ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ด ๋ชธ ์์ ์์ธ ๋ ธํ๋ฌผ์ ๋ฐฐ์ถ์ ์ด์ง์์ผ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- ๋ฐ๊ณ ๊นจ๋ํ ๊ฟํผ๋ถ
๊ฟ์ ๋ชธ์ ํด๋ ์์ฉ์ ํ๋ ๊ฒ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง ์๋ฆฌ๋ก ํผ๋ถ๋ ์ ํ์ํค๋ ์์ฉ์ ํด์ค๋๋ค.
์ด๊ฒ ์ญ์ ๊ฟ์ ํญ์ ํจ๊ณผ ๋๋ถ์ธ๋ฐ์.
๊ฟ๋ฌผ์ ๋ง์๋ ๊ฒ ์ธ์๋ ์ผ๊ตด์ ๊ฟ๋ก ๋ง์คํฌํฉ์ ํ๋ฉด ์ผ๊ตด์์ด ๋ฐ์์ง๋ฉด์ ๊นจ๋ํ๊ณ ๋ฐ์ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
[์ข์ ๊ฟ ๊ณ ๋ฅด๊ธฐ์ ๋ณด๊ด๋ฐฉ๋ฒ]
๋ฒ๊ฟ์ ๋ฐ๋ด ์ํ๋ก ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ผ๋ฐ์ธ์ด ๊ฐ์ง์ ์ง์ง๋ฅผ ๊ตฌ๋ถํ๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ ค์ด๋ฐ์
์ข์ ๊ฟ์ ๊ณ ๋ฅด๋ ๊ฐ์ฅ ์ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์, ํ๊ตญ์๋ดํํ์ ํ์ง์ธ์ฆ ๋งํฌ๊ฐ ์๋ ๊ฒ์ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
๋ฒ๊ฟ์ ์ ํจ๊ธฐ๊ฐ์ด ๋ฐ๋ก ์๋๋ฐ์.
ํ์ง๋ง ํจ์๊ฐ ์ด์์๋ ์ฒ์ฐ์ํ์ด๋ผ ์ค๋ ๋๊ณ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ณ์ง๋ ์ฐ๋ ค๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์์ฃผ ๋๊ป์ ์ฌ๋ซ์ผ๋ฉด ์๋ถ์ ํก์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ๊ฐ๋ดํ ๊ฟ์ 10โ ์ ํํ ์จ๋์ ๊ฑด์กฐํ ์ฅ์์ ๋ณด๊ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์๋ฐ์.
15ยฐC ์ด์์์๋ ๋ฐํจํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์ต๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ ๊ณณ์์๋ ์ฐํจ๋ฅผ ์ด์งํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๊ฟ์ด ๊ตณ์์ด๋ ๋ฒ๋ฆฌ์ง ๋ง๊ณ ์คํํด ๋ น์ฌ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.