๐ŸŒฟ ‘๊ณ ํ˜ˆ์••’์— ์ข‹์€ ์•ฝ์ดˆ

  1. ๋Œ€๋‚˜๋ฌด ๊ธฐ๋ฆ„(์ฃฝ๋ ฅ)

์ค‘ํ’์ด๋‚˜ ๋ชจ๋“  ํ˜ˆ๊ด€๊ณ„์งˆํ™˜์—
๋Œ€๋‚˜๋ฌด๊ธฐ๋ฆ„์ด ์‹ ํ†ตํ•œ ํšจํ—˜์„ ๋ณด์ธ๋‹ค.

์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ œ์กฐํ•œ
๋Œ€๋‚˜๋ฌด๊ธฐ๋ฆ„ ์†Œ์ฃผ์ž” ๋ฐ˜์ž” ์ •๋„๋ฅผ
์ง„ํ•œ ์ƒ๊ฐ•์ฐจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋งค ์‹์‚ฌ 1์‹œ๊ฐ„ ์ „์ด๋‚˜
์‹์ „์— ๋ณต์šฉํ•˜์—ฌ ์†์ด ์“ฐ๋ฆฐ ์‚ฌ๋žŒ์€ ์‹์‚ฌ 1์‹œ๊ฐ„
ํ›„์— ๊พธ์ค€ํžˆ ๋ณต์šฉํ•˜๋ฉด์ข‹์€ ํšจ๊ณผ์žˆ๋‹ค.

์†Œ์ฃผ์ž”์— ์ƒ๊ฐ•์ฆ™์„ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๊น”๋ฆด ์ •๋„๋กœ ๋ถ“๊ณ 
์ฃฝ๋ ฅ์„ ๋ฐ˜์ปต ์ •๋„ ๋ถ“๊ณ  ํฌ์„ํ•˜์—ฌ ๋งˆ์…”๋„ ์ข‹๋‹ค.

๊ณ ํ˜ˆ์••์œผ๋กœ ๋‡Œ์ถœํ˜ˆ์˜ ์œ„ํ—˜์„ฑ์ด ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜
์ค‘ํ’์˜ ํ›„์œ ์ฆ์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋„ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

  1. ๋‚œ์œ 

์œ ์ •๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์—์„œ ๋‚˜์˜จ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ํ•œ๋ฒˆ์—
1/2 ํ‹ฐ์Šคํ”ˆ ์ •๋„ ํ•˜๋ฃจ 2~3ํšŒ ์‹ํ›„์— ๋ณต์šฉํ•œ๋‹ค.

๋†“์•„๊ธฐ๋ฅธ ํ† ์ข…๋‹ญ์˜ ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์—์„œ
์ถ”์ถœํ•œ ๊ธฐ๋ฆ„(๋‚œ์œ )์€ ์–ด๋–ค ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์—๋„
๋‘๋ฃจ ์ ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์‹ฌ์žฅ์„ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ํ• 
๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ์œ ์šฉํ•˜๊ฒŒ ํ™œ์šฉ๋œ๋‹ค.

  1. ํ•จ์ดˆ

๊ณ ํ˜ˆ์••, ์ €ํ˜ˆ์••์„ ํ•จ๊ป˜ ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค.

ํ•จ์ดˆ๋Š” ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์ข‹๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ํ”ผ๋ฅผ ๋ง‘๊ฒŒ ํ•˜๊ณ 
ํ˜ˆ๊ด€์„ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๊ณ ํ˜ˆ์••, ์ €ํ˜ˆ์••์„
๋™์‹œ์— ์น˜๋ฃŒํ•œ๋‹ค.

๊ฐ–๊ฐ€์ง€ ์‹ฌ์žฅ์ˆœํ™˜๊ธฐ๊ณ„ ์งˆ๋ณ‘๊ณผ ๋งŒ์„ฑ๋ณ‘ ํ”ผ๋กœ,
๊ฐ„์žฅ์งˆํ™˜ ๋“ฑ ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ์งˆ๋ณ‘์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

ํ•จ์ดˆ๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•˜๋ฉด ์–ด๋–ค
์‚ฌ๋žŒ์ด๋“ ์ง€ ์‹์š•์ด ๋Š˜๊ณ  ํ˜ˆ์ƒ‰์ด ์ข‹์•„์ง„๋‹ค.

ํ•จ์ดˆ๋ฅผ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์—๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.
์ƒ์ฆ™์„ ๋‚ด์–ด ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ  ๋ง๋ ค์„œ
๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋‚ด๊ฑฐ๋‚˜ ํ™˜์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค.

๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์œผ๋กœ๋Š” ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ํ•˜๋ฃจ์—
4๊ทธ๋žจ์ฏค์”ฉ 4~5์ผ ๋จน๋‹ค๊ฐ€ ์ฐจ์ธฐ ์–‘์„ ๋Š˜๋ ค
๋ณด๋ฆ„์ฏค ๋’ค์—๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— 10~12๊ทธ๋žจ์”ฉ๋นˆ ์†์— ๋จน๋Š”๋‹ค.

ํ•จ์ดˆ๋Š” ๊ทธ ์‹ ๋น„์™€ ๋†€๋ผ์šด ํšจ๋Šฅ์ด
์•„์ง๊นŒ์ง€ ๋ฒ ์ผ์— ๊ฐ€๋ ค์ ธ ์žˆ๋Š” ๋†€๋ผ์šด ์•ฝ์ดˆ์ด๋‹ค.

ํ•จ์ดˆ๋Š” ์„ธ๊ณ„ ์–ด๋Š ๊ณณ๋ณด๋‹ค ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ์˜
์„œํ•ด์•ˆ์—์„œ ์ œ์ผ ๋งŽ์ด ์ž๋ผ๋Š” ์‚ฐ์‚ผ, ๋…น์šฉ์„
๋Šฅ๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์„ธ๊ณ„์ ์ธ ๋ณด๋ฌผ์ด๋‹ค.

  1. ๋‘์ถฉ

๋‘์ถฉ๋‚˜๋ฌด๊ป์งˆ์„
์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ 15~20g์„ ๋ฌผ์— ๋‹ฌ์—ฌ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด
์‹ํ›„์— ๋จน๋Š”๋‹ค.

๋˜๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ 100g์„ 40%์˜ ์ˆ  1๋ฆฌํ„ฐ์—
15~20์ผ ๋™์•ˆ ๋‹ด๊ฐ€ ๋‘์—ˆ๋‹ค๊ฐ€ ์šฐ๋ ค๋‚ธ ๊ฒƒ์„
ํ•œ๋ฒˆ์— 15~20ใŽ–์”ฉ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ ์‹ํ›„์— ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค.

๊ป์งˆ์€ ์•ฝ๊ฐ„ ๋ถˆ์— ๋ณถ์€ ๊ฒƒ์ด ๋ณถ์ง€ ์•Š์€ ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ํ˜ˆ์••์„
๋‚ฎ์ถ”๋Š” ์ž‘์šฉ์ด 2๋ฐฐ๋‚˜ ๋” ๊ฐ•ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ๋‹ค.

ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐฐ๋‹น์ฒด ์„ฑ๋ถ„์ธ
ํ”ผ๋…ธ๋ ˆ์ง€๋†€๋””๊ธ€๋ฆฌ์ฝ”์‹œ๋“œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด
์ง€๊ตฌ์ ์ธ ๋šœ๋ ทํ•œ ํ˜ˆ์••๋‚ฎ์ถค์ž‘์šฉ์ด ์žˆ์–ด
๊ณ ํ˜ˆ์••๋ณ‘์— ์ข‹์€ ์•ฝ์ด ๋œ๋‹ค.

  1. ๋‹ฌ๋งž์ด ๊ฝƒ์”จ

๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”์™€ ์ค‘ํ’์›”๊ฒฝ๋ถˆ์ˆœ๋“ฑ์— ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณธ๋‹ค.

๋‹ฌ๋งž์ด๊ฝƒ(์›”ํ•˜ํ–ฅ)์”จ์•—์„ ์‚ด์ง ๋ณถ์•„ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์งœ์„œ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜
๋…ธ๋ž—๊ฒŒ ๋˜๋„๋ก ๋ณถ์•„ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ๋‚ด์–ด ๋ฐฑ๋น„ํƒ•์— ํ•œ์ˆŸ๊ฐˆ์”ฉ
ํ•˜๋ฃจ ๋‘ ๋ฒˆ ๋ณต์šฉํ•œ๋‹ค.

  1. ์ง„๋‹ฌ๋ž˜ ๊ฝƒ

๊ทธ๋Š˜์— ๋ง๋ฆฐ ๊ฒƒ์„ ๋ณด๋“œ๋ž๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋‚ด์–ด ํ•œ ๋ฒˆ์— 4~5g์”ฉ
ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ ๋จน๋Š”๋‹ค.
์„ฑ๋ถ„ ๊ฐ€์šด๋ฐ์„œ ์•ˆ๋“œ๋กœ๋ฉ”ํ† ํ†ก์‹ ์€
ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ๋Š” ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.

  1. ์ต๋ชจ์ดˆ

ํ•˜๋ฃจ 20~30g์”ฉ ๋ฌผ์— ๋‹ฌ์—ฌ 3๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์‹ ํ›„์— ๋จน๋Š”๋‹ค.
๋ฐ์˜ค๋ˆ„๋ฆฐ์ด๋ผ๋Š” ์•Œ์นผ๋กœ์ด๋“œ ์„ฑ๋ถ„์€
ํ•์ค„์„ ๋„“ํžˆ๋ฉฐ ํ•ญ์•„๋“œ๋ ˆ๋‚ ๋ฆฐ ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ์–ด
ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ๋ณ€์„ ์ž˜ ๋‚˜๊ฐ€๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค.

  1. ๋ฒ„๋“œ๋‚˜๋ฌด

5~7์›”์— ๋œฏ์€ ๋ฒ„๋“œ๋‚˜๋ฌด์žŽ ๋˜๋Š” ๊ฐ€์ง€ 20g, ์ต๋ชจ์ดˆ 15g์„
๋ฌผ์— ๋‹ฌ์—ฌ ํ•˜๋ฃจ 2~3๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์‹ํ›„์— ๋จน๋Š”๋‹ค.
์ด ์•ฝ์„ ์“ฐ๋ฉด ์ง„์ • ๋ฐ ํ˜ˆ์••๋‚ฎ์ถค์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.

  1. ์งˆ๊ฒฝ์ด

์งˆ๊ฒฝ์ด๋ฅผ ๊ณ ํ˜ˆ์••์— ์ด์šฉํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๊ทธ๋Š˜์—์„œ ๋ง๋ฆฐ ์งˆ๊ฒฝ์ด
10~20๊ทธ๋žจ์— ๋ฌผ ๋ฐ˜ ๋˜๋ฅผ ๋ถ“๊ณ  ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ค„์–ด๋“ค ๋•Œ๊นŒ์ง€
๋‹ฌ์—ฌ์„œ ํ•˜๋ฃจ ์„ธ ๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋งˆ์‹ ๋‹ค.

  1. ์ทจ์˜ค๋™

์–ด๋ฆฐ๋‚˜๋ฌด์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ 10~15g์„
๋ฌผ์— ๋‹ฌ์—ฌ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ์— ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์‹ ํ›„์— ๋จน๋Š”๋‹ค.
์žŽ๊ณผ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋ณด๋“œ๋ž๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋‚ด์–ด
ํ•œ๋ฒˆ์— 4~5g์”ฉ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ ์‹ํ›„์— ๋จน์–ด๋„ ์ข‹๋‹ค.

์ทจ์˜ค๋™๋‚˜๋ฌด์žŽ์€ ๊ฝƒ ํ”ผ๊ธฐ ์ „์— ์ฑ„์ทจํ•œ ๊ฒƒ์ด ๊ฝƒ์ด ํ•€
๋‹ค์Œ์— ์ฑ„์ทจํ•œ ๊ฒƒ ๋ณด๋‹ค ํ˜ˆ์••๋‚ฎ์ถค์ž‘์šฉ์ด ๋” ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.
๋™๋ฌผ์‹คํ—˜์—์„œ์™€ ์ž„์ƒ์‹คํ—˜์—์„œ ๋šœ๋ ทํ•œ
ํ˜ˆ์••๋‚ฎ์ถค์ž‘์šฉ์ด ํ™•์ธ๋˜์—ˆ๋‹ค.

  1. ๋ผ์ง€์“ธ๊ฐœ, ๊ฒ€์€์ฝฉ

๋ผ์ง€์“ธ๊ฐœ์ฃผ๋จธ๋‹ˆ์— ๊ฒ€์€์ฝฉ์„ ์‚ถ์•„์„œ
์“ธ๊ฐœ์— ์ž ๊ธฐ๋„๋ก ๊ฐ€๋“ ์ฑ„์›Œ๋„ฃ๊ณ  10~15๋ถ„ ์ง€๋‚˜์„œ
์ฝฉ์„ ๊บผ๋‚ด์–ด ํ•œ๋ฒˆ์— 5~10์•Œ์”ฉ ํ•˜๋ฃจ 3๋ฒˆ ๋ผ๋‹ˆ ๋’ค์— ๋จน๋Š”๋‹ค.
์‹ฌํ•œ ๊ณ ํ˜ˆ์••๋ณ‘์— ์“ฐ๋ฉด ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ๋Š” ์ž‘์šฉ์ด ์žˆ๋‹ค.