1. ์ธ์‚ผ์ฐจ

์ธ์‚ผ์ฐจ๋Š” ๊ฒจ์šธ ํ•œ๋ฐฉ์ฐจ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์›๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ชธ์ด ์ฐจ๊ณ  ์ถ”์œ„๋ฅผ ์ž˜ ํƒ€๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค. ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ์—†์• ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ํšจ๋Šฅ๋„ ์žˆ๋‹ค.

์ธ์‚ผ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์‚ฌํฌ๋‹Œ์€ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๋ฉด์—ญ ๋ฌผ์งˆ๋กœ ๋ชธ์˜ ์ €ํ•ญ๋ ฅ์„ ํ‚ค์›Œ ๊ฒจ์šธ์„ ๊ฑฐ๋œฌํ•˜๊ฒŒ ๋‚˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ์‚ฌํฌ๋‹Œ์€ ์•”์„ธํฌ์˜ ์ง„ํ–‰์„ ์–ต์ œํ•œ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋„ ์žˆ๋‹ค. ์ˆจ์ด ์ฐจ๊ณ  ๋•€์„ ๋งŽ์ด ํ˜๋ฆด ๋•Œ ์ข‹์ง€๋งŒ ๋ชธ์— ์—ด์ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

  1. ์œ ์ž์ฐจ

์œ ์ž์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค. ์œ ์ž 100g์— 218ใŽŽ์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ์‹ ๋ง› ๋‚˜๋Š” ๊ณผ์ผ์˜ ๋Œ€๋ช…์‚ฌ์ธ ๋ ˆ๋ชฌ๋ณด๋‹ค๋„ 3๋ฐฐ๋‚˜ ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

์œ ์ž์˜ ์‹ ๋ง›์€ ์œ ๊ธฐ์‚ฐ์ด ๋‚ด๋Š” ๋ง›์œผ๋กœ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ตฌ์—ฐ์‚ฐ์ด๋‹ค. ๊ตฌ์—ฐ์‚ฐ์€ ํ”ผ๋กœํšŒ๋ณต์ด๋‚˜ ์‹์š• ์ฆ์ง„์— ์ข‹๋‹ค. ์œ ์ž ๊ป์งˆ์—๋Š” ํ—ค๋ฅดํŽ˜๋ฆฌ๋”˜์ด๋ผ๋Š” ํ•ญ์•”, ํ•ญ๊ท , ๊ณ ํ˜ˆ์•• ์˜ˆ๋ฐฉ, ๊ฐ„ ํ•ด๋… ์ž‘์šฉ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฌผ์งˆ์ด ์žˆ๋‹ค.

์œ ์ž์—๋Š” ๋•€์„ ๋‚ด๊ณ  ์—ด์„ ๋‚ฎ์ถ”๋ฉฐ ํ”ผ๋ถ€ ๋ฏธ์šฉ์— ์ข‹์€ ์„ฑ๋ถ„๋„ ํ•จ์œ ๋ผ ์žˆ๋‹ค. ๊ฒ‰๊ป์งˆ์ด ๋ฐ˜์งˆ๋ฐ˜์งˆํ•œ ๊ฒƒ์€ ๊ณผ์œก๋งŒ ๋งŽ๊ณ  ํ–ฅ์€ ์ง„ํ•˜์ง€ ์•Š๋‹ค. ๋˜ ์•Œ์ด ๋„ˆ๋ฌด ์ž‘๊ณ  ์—ฐํ•œ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์„ ๋ค ์œ ์ž๋Š” ์“ด ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.

  1. ์ƒ๊ฐ•์ฐจ

์—ด์„ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์—ผ์ฆ์„ ๊ฐ€๋ผ์•‰ํžˆ๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๊ฑด์กฐํ•œ ๋‚ ์”จ์™€ ๋Œ€๊ธฐ์˜ค์—ผ ํƒ“์— ๊ธฐ์นจ์„ ๋งŽ์ด ํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์š”์ฆ˜ ํŠนํžˆ ์ข‹๋‹ค. ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ๋•๊ณ  ๋•€์„ ๋‚˜๊ฒŒ ํ•ด ์ถ”์œ„๋ฅผ ์ด๊ธฐ๋Š”๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค.

์ƒ๊ฐ•์˜ ๋งค์šด ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์„ฑ๋ถ„์€ ๋”๋ถ€๋ฃฉํ•œ ์†์„ ๋‹ฌ๋ž˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค. ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ์—ฌํ–‰ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ฉ€๋ฏธ๊ฐ€ ๋‚œ๋‹ค๋ฉด ์ƒ๊ฐ•์ฐจ๊ฐ€ ์†์„ ๊ฐ€๋ผ์•‰ํžˆ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ๊ตญ์‚ฐ์€ ํ‘œ๋ฉด์ด ๊ฑฐ์น ๊ณ  ์ „์ฒด์ ์ธ ํฌ๊ธฐ์™€ ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š” ์•Œ์ด ์ž‘์€ ๋ฐ˜๋ฉด ์ˆ˜์ž… ์‚ฐ์€ ํ‘œ๋ฉด์ด ๋งค๋ˆํ•˜๊ณ  ์ƒ‰์ด ๋ฐ์œผ๋ฉฐ, ์•Œ๋„ ๊ตญ์‚ฐ์— ๋น„ํ•ด ๊ตต๋‹ค.

  1. ๊ณ„ํ”ผ์ฐจ

๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋กœ ๋งŽ์ด ์“ฐ์ด๋Š” ๊ณ„ํ”ผ๋Š” ๊ณ„์ˆ˜๋‚˜๋ฌด์˜ ๊ป์งˆ๋กœ ๋ชธ์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค˜ ์†๋ฐœ์ด ์ฐฌ์‚ฌ๋žŒ, ์ถ”์œ„๋ฅผ ์ž˜ ํƒ€๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค. ๋˜ ์†Œํ™”์— ๋„์›€์ด ๋˜๊ณ  ํ•ญ๊ท ์ž‘์šฉ์„ ํ•˜๋ฉฐ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์ด‰์ง„์‹œํ‚จ๋‹ค.

๊ณ„ํ”ผ๋Š” ๊ทธ ์ž์ฒด๊ฐ€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์„ฑ์งˆ์„ ์ง€๋…€ ๋ชธ์— ์—ด์ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ๊ณ„ํ”ผ ํ–ฅ์ด ๋„ˆ๋ฌด ์ž๊ทน์ ์ด์–ด์„œ ์‹ซ์–ดํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ์‚ฌ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“์ด๋ฉด ํ–ฅ๊ธ‹ํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

  1. ์˜ค๋ฏธ์ž์ฐจ

์˜ค๋ฏธ์ž๋Š” ์˜›๋‚ ๋ถ€ํ„ฐ ๋‹ค์„ฏ ๊ฐ€์ง€์˜ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค๊ณ  ํ•˜์—ฌ ์˜ค๋ฏธ์ž๋ผ๊ณ  ์ด๋ฆ„์„ ๋ถ™์˜€๋Š”๋ฐ, ๊ธฐ๊ด€์ง€๋‚˜ ์ฒœ์‹์ด ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๊พธ์ค€ํžˆ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹๋‹ค. ์‹ ๋ง› ๋•Œ๋ฌธ์— ๋จน๊ธฐ๊ฐ€ ๋ถˆํŽธํ•˜๋ฉด ์˜ค๋ฏธ์ž๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ๋งŒ ๋„ฃ์–ด์„œ ๋จน์–ด๋„ ๋œ๋‹ค.

  1. ๋ชจ๊ณผ์ฐจ

๋ชจ๊ณผ์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด ์œ„๋‚˜ ๊ฐ„์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ํŽธ์•ˆํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ค€๋‹ค. ์†Œํ™”๊ฐ€ ์ž˜ ์•ˆ๋˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ”ผ๊ณคํ•  ๋•Œ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ข‹๋‹ค.

์ €ํ˜ˆ์••์ด ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹น๋‡จ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์— ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋”์šฑ ์ข‹๋‹ค. ๋ชจ๊ณผ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด์„œ ์–‡๊ฒŒ ์ €๋ฉฐ ์„คํƒ•์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ ˆ์ธ ๋‹ค์Œ ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ํƒ€์„œ ๋จน์œผ๋ฉด ๋œ๋‹ค.

๋‹ต๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

์ด๋ฉ”์ผ ์ฃผ์†Œ๋Š” ๊ณต๊ฐœ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์ˆ˜ ํ•„๋“œ๋Š” *๋กœ ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค