⛄ 매서운 추위가 몰려오는 소한, 뭘 먹지?

소한 무렵이 되면 매서운 추위가 몰려오는 만큼 예로부터 혹한에 대한 대비를 철저하게 했습니다. 특히나 추위로 인한 질병에 걸리지 않기 위해 먹을 것에 굉장히 신경을 많이 썼는데요.
소한 때에는 어떤 음식을 먹는 것이 좋을까요?

1.찬 바람에 감기 걸렸을 때는? [콩 요리]
예로부터 겨울철은 단백질을 섭취하기 어려운 계절이었습니다. 그러다 보니 콩을 이용해 부족한 단백질을 보충하고자 했습니다. 콩이 땀을 내주는 성질이 있어 찬 바람을 쐬고 감기에 걸렸을 때 섭취하면 좋은 식재료입니다. 두부는 물론이고 콩을 발효시켜 만든 청국장, 된장을 활용한 음식을 섭취하면 좋습니다.

2.한기를 몰아내고 혈액순환을 돕는 [수정과]
수정과에 들어가는 계피, 생강, 곶감, 잣, 황설탕 등은 모두 겨울에 섭취하면 좋은 식재료입니다. 계피는 성질이 따뜻하고 피부의 한기를 몰아내는 효능이 있어 감기로 인한 오한이나 손발 저림 증상을 완화시켜 줍니다. 생강도 성질이 따뜻해 소화기를 편하게 하고 기침을 진정시키는 효능이 있으며 생강의 진저롤 성분은 혈액순환에도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 곶감에는 섬유질이, 잣에는 지용성 비타민이 풍부하게 함유되어 영양의 밸런스를 맞춰줍니다.

3.두뇌 건강과 폐를 윤택하게 하는 [호두]
호두는 두뇌를 명석하게 해주고 자양강장에 효능이 뛰어난 건강식품으로 알려져 있습니다. 뇌신경 발달에 필수요소인 단백질과 비타민 B군, 불포화지방산 등이 풍부해 두뇌 발달에도 좋은 식품이죠. 한방에서는 정신을 안정시키며 뇌를 활성화시키고 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있다고 봅니다. 또한 신장을 보하여 허리와 무릎을 강하게 하고 폐를 보해 천식과 기침을 가라앉게 하는 효과도 있습니다. 특히 폐를 윤택하게 하기 때문에 천식을 앓는 분들이 먹으면 좋다고 합니다. 호두는 죽으로 만들어 먹어도 좋은데 껍질을 잘 벗겨 빻아서 쌀과 함께 죽을 만들면 됩니다.

4.따뜻한 성질을 가진 [호박]
호박은 수분이 풍부해 소화흡수를 도와 소화기능이 약한 사람이나 아이의 면역력 증진에도 좋은 건강 식품입니다. 특히 겨울에 섭취하는 호박은 따뜻한 성질을 가지고 있고 비타민 A, B, C도 함유되어 있어 더욱 좋습니다. 따라서 애호박뿐 아니라 단호박, 늙은 호박까지 이용한 호박 요리를 자주 섭취하는 것이 좋습니다.