๋‹ฌ์ฝค ์Œ‰์‹ธ๋ฆ„ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ.
ํ”ผ๊ณคํ•˜๋ฉด ์ œ์ผ ๋จผ์ € ์ƒ๊ฐ๋‚˜๋Š”๊ฒŒ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ธ๋ฐ์š”.
์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํšจ๋Šฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์–ด๋–ค ๊ฒƒ๋“ค์ด ์žˆ์„๊นŒ์š”?

  • ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ํšจ๋Šฅ 7๊ฐ€์ง€
  1. ์˜์–‘๊ฐ€ ํ’๋ถ€

์ฝ”์ฝ”์•„ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ๊ณ ๊ธ‰ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์„ฌ์œ ์งˆ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ฝ”์ฝ”์•„ 70 ~ 85 %๊ฐ€ ํ•จ์œ  ๋œ 100g์˜ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋ฐ”์—๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

์„ฌ์œ ์งˆ 11g

์ฒ ์— ๋Œ€ํ•œ RDI์˜ 67 %

๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ RDI์˜ 58 %

๊ตฌ๋ฆฌ RDI์˜ 89 %

๋ง๊ฐ„ RDI์˜ 98 %

โ€‹
๋˜ํ•œ ์นผ๋ฅจ, ์ธ, ์•„์—ฐ ๋ฐ ์…€๋ ˆ๋Š„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌผ๋ก  100g์€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋งŽ์€ ์–‘์ด๋ฉฐ ๋งค์ผ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ชจ๋“  ์˜์–‘์†Œ์—๋Š” 600์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์˜ ์„คํƒ•์ด ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ฌด๋ž˜๋„ ๋ณดํ†ต ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ด 100%๋Š” ์•„๋‹ˆ๋‹ˆ๊นŒ์š”.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์œ ๋กœ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ์ ๋‹นํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹์ฝ”์ฝ”์•„์™€ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ ํ”„๋กœํŒŒ์ผ๋„ ์šฐ์ˆ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๋ฐฉ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ํฌํ™” ๋ฐ ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™”์ด๋ฉฐ ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ๋‹ค์ค‘ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹๋˜ํ•œ ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ ํ…Œ์˜ค๋ธŒ๋กœ๋ฏผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฐ์„ฑ์ œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์ปคํ”ผ์— ๋น„ํ•ด ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์–‘์ด ๋งค์šฐ ์ ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฐค์— ์นดํŽ˜์ธ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž  ๋ชป์ž˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์€ ์ ์ฃ .

โ€‹

  1. ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๊ณต๊ธ‰์›

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์—๋Š” ์ƒ๋ฌผํ•™์ ์œผ๋กœ ํ™œ์„ฑ์ด ์žˆ๊ณ  ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ ์—ญํ• ์„ ํ•˜๋Š” ์œ ๊ธฐ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์—๋Š” ํด๋ฆฌ ํŽ˜๋†€, ํ”Œ๋ผ ๋ฐ”๋†€ ๋ฐ ์นดํ…Œํ‚จ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฝ”์ฝ”์•„์™€ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ์•„์‚ฌ์ด ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ ๋‹ค๋ฅธ ์–ด๋–ค ๊ณผ์ผ๋ณด๋‹ค ํ•ญ์‚ฐํ™” ํ™œ์„ฑ, ํด๋ฆฌ ํŽ˜๋†€ ๋ฐ ํ”Œ๋ผ๋ฐ”๋†€์ด ๋” ๋งŽ์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

  1. ํ˜ˆ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์˜ ํ”Œ๋ผ๋ฐ”๋†€์€ ๋™๋งฅ์˜ ๋‚ดํ”ผ๋ฅผ ์ž๊ทนํ•˜์—ฌ ์‚ฐํ™” ์งˆ์†Œ (NO)๋ฅผ ์ƒ์„ฑ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹NO์˜ ๊ธฐ๋Šฅ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ด์™„์„ ์œ„ํ•ด ๋™๋งฅ์— ์‹ ํ˜ธ๋ฅผ ๋ณด๋‚ด ํ˜ˆ๋ฅ˜์— ๋Œ€ํ•œ ์ €ํ•ญ์„ ๋‚ฎ์ถ”์–ด ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹ํ†ต์ œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฝ”์ฝ”์•„์™€ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ํ˜ˆ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ํšจ๊ณผ๋Š” ๋ณดํ†ต ๊ฒฝ๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

  1. HDL์„ ๋†’์ด๊ณ  ์‚ฐํ™”๋กœ๋ถ€ํ„ฐ LDL์„ ๋ณดํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ค‘์š”ํ•œ ์œ„ํ—˜ ์š”์†Œ๋ฅผ ๊ฐœ์„  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ†ต์ œ๋œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์ฝ”์ฝ”์•„ ๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๋‚จ์„ฑ์˜ ์‚ฐํ™”๋œ LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ํ˜„์ €ํ•˜๊ฒŒ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๋†’์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ HDL์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๊ณ  ์ด LDL์„ ๋‚ฎ์ท„์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฐํ™”๋œ LDL์€ LDL ( “๋‚˜์œ”์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค)์ด ์ž์œ  ๋ผ๋””์นผ๊ณผ ๋ฐ˜์‘ํ–ˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๊ฒƒ์€ LDL์ž…์ž ์ž์ฒด๋ฅผ ๋ฐ˜์‘์„ฑ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์‹ฌ์žฅ์˜ ๋™๋งฅ ๋‚ด๋ฒฝ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์กฐ์ง์„ ์†์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฝ”์ฝ”์•„๊ฐ€ ์‚ฐํ™”๋œ LDL์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋‹น์—ฐํ•œ ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ˜ˆ๋ฅ˜๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์‚ฐํ™” ์†์ƒ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์ง€๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™”์ œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋˜ํ•œ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜ ๋ฐ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋งŽ์€ ์งˆ๋ณ‘์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์œ„ํ—˜ ์š”์†Œ์ธ ์ธ์Š๋ฆฐ ์ €ํ•ญ์„ฑ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

  1. ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘ ์œ„ํ—˜ ๊ฐ์†Œ

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์˜ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์€ LDL์˜ ์‚ฐํ™”์— ๋Œ€ํ•ด ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ์ด๊ฒƒ์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด ๋™๋งฅ์— ๋” ์ ๊ฒŒ ์ถ•์ ๋˜์–ด ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถฐ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์‹ค์ œ๋กœ ์—ฌ๋Ÿฌ ์žฅ๊ธฐ ๊ด€์ฐฐ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์ƒ๋‹นํžˆ ํฌ๊ฒŒ ๊ฐœ์„ ๋œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

470๋ช…์˜ ๋…ธ์ธ์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ ์ฝ”์ฝ”์•„๋Š” 15๋…„ ๋™์•ˆ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์œผ๋กœ์ธํ•œ ์‚ฌ๋ง ์œ„ํ—˜์„ ๋ฌด๋ ค 50 % ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์ผ์ฃผ์ผ์— ๋‘ ๋ฒˆ ์ด์ƒ ๋จน์œผ๋ฉด ๋™๋งฅ์— ์„ํšŒํ™” ํ”Œ๋ผํฌ๊ฐ€ ์ƒ๊ธธ ์œ„ํ—˜์ด 32% ๊ฐ์†Œํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์ผ์ฃผ์ผ์— 5ํšŒ ์ด์ƒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜ ์œ„ํ—˜์ด 57% ๊ฐ์†Œํ–ˆ๋‹ค๊ณ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฌผ๋ก  ์ด ์„ธ ์—ฐ๊ตฌ๋Š” ๊ด€์ฐฐ ์—ฐ๊ตฌ์ด๋ฏ€๋กœ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ธ ๊ฒƒ์ด ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ด๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ฆ๋ช…ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
โ€‹
๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ƒ๋ฌผํ•™์  ๊ณผ์ • (์ €ํ˜ˆ์•• ๋ฐ ์‚ฐํ™” ๋œ LDL)์ด ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ๋จน์œผ๋ฉด ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ํƒ€๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

  1. ํƒœ์–‘์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๋ณดํ˜ธ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์˜ ์ƒ๋ฆฌ ํ™œ์„ฑ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์€ ํ”ผ๋ถ€์—๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ”Œ๋ผ ๋ณด๋†€์€ ํƒœ์–‘ ์†์ƒ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ  ํ”ผ๋ถ€๋กœ๊ฐ€๋Š” ํ˜ˆ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋ฉฐ ํ”ผ๋ถ€ ๋ฐ€๋„์™€ ์ˆ˜๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์†Œ ํ™๋ฐ˜ ์„ ๋Ÿ‰ (MED)์€ ๋…ธ์ถœ 24์‹œ๊ฐ„ ํ›„ ํ”ผ๋ถ€์— ๋ฐœ์ ์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์ตœ์†Œ UVB ๊ด‘์„ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

30๋ช…์„ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœํ•œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ, 12์ฃผ ๋™์•ˆ ํ”Œ๋ผ ๋ฐ”๋†€ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์€ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์„ญ์ทจ ํ•œ ํ›„ MED๊ฐ€ ๋‘ ๋ฐฐ ์ด์ƒ ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ€‹

  1. ๋‘๋‡Œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

์ข‹์€ ์†Œ์‹์€ ์•„์ง ๋๋‚˜์ง€ ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋˜ํ•œ ๋‡Œ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€์›์ž๋ฅผ ๋Œ€์ƒ์œผ๋กœ ํ•œ ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ํ”Œ๋ผ๋ฐ”๋†€ ์ฝ”์ฝ”์•„๋ฅผ 5์ผ ๋™์•ˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋‡Œ๋กœ๊ฐ€๋Š” ํ˜ˆ๋ฅ˜๊ฐ€ ๊ฐœ์„ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฝ”์ฝ”์•„๋Š” ๋˜ํ•œ ์ •์‹  ์žฅ์• ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๋…ธ์ธ์˜ ์ธ์ง€ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํฌ๊ฒŒ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ธ์–ด ์œ ์ฐฝ์„ฑ๊ณผ ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์œ„ํ—˜ ์š”์†Œ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์ฝ”์ฝ”์•„์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ๊ณผ ํ…Œ์˜ค๋ธŒ๋กœ๋ฏผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ž๊ทน ๋ฌผ์งˆ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด์žˆ์–ด ๋‹จ๊ธฐ๊ฐ„์— ๋‡Œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

72 thoughts on “๐Ÿซ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์˜ ํšจ๋Šฅ

๋‹ต๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

์ด๋ฉ”์ผ ์ฃผ์†Œ๋Š” ๊ณต๊ฐœ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์ˆ˜ ํ•„๋“œ๋Š” *๋กœ ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค